MIKEL LOPEZ ITURRIAGA
MIKEL LOPEZ ITURRIAGA
XAVI GUTIERREZ
ORAITZ GARCIA RECONDO
PEIO GARCIA AMIANO
ENTRANTES
Jamón y lomo curado
Papada con pimientos de cristal
Ensalada Maskarada
Huevos con txistorra
SEGUNDOS PLATOS (A ELEGIR)
Pluma, presa, secreto y costilla a la brasa
Morros con orejas en salsa de hongos
Manitas en salsa
Gorrín asado
POSTRES CASEROS
( A elegir )
ENTRANTES
Jamón y lomo curado
Lomo con pimentón de Espelette
Nuestro paté
Croquetas de jamón
Tocino Belarra con trufa
Papada con pimientos de cristal
Piel con lima
Panceta con garbanzos
SEGUNDOS PLATOS (A ELEGIR)
Carne a la brasa
Gorrín asado
POSTRES CASEROS
( A elegir )
ENTRANTES
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SEGUNDOS PLATOS (A ELEGIR)
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POSTRES CASEROS
( A elegir )