24 Dic El proyecto ‘Gastro Gaztea’ se presentó el miércoles 23 en Tabakalera de Donosti con Gipuzkoa con LABe – Digital Gastronomy Lab como anfitrión junto al @Maskaradadenda @AMA, @Geralds y @Restaurante Casa 887.
Donostia acogió una interesante conexión #Km0 #SlowFood entre jóvenes chefs locales y productores de cercanía gracias a #GastroGaztea, proyecto impulsado desde el Basque Culinary Center`y con la colaboración del Departamento Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco.
La iniciativa ‘Gastro Gaztea’ nos reunía a Maskarada con jóvenes cocineros vascos y productores del sector primario, hermanados por la gastronomía . En el menú, Joxi Jauregi de Maskarada, Santi Salinas y su equipo del Labe, los emprendedores del @amataberna de Tolosa @jesslorigo del @geraldsbarss, los rompedores del @restaurantecasa887 de Gros, la nueva generación repostera de @rafagorrotxategi1680… Tolosarras, ingleses y brasileños, mezclados como la nueva Gipuzkoa, moderados por @aitorbuendia, uno de Eibar, y animados por @sasha_correa.
Cerramos el año homenajeando al talento joven, al producto local y sobre todo, a la gastronomía KM0. Jóvenes cocineros/as y productores/as del sector primario unidos para ofrecer una magnífica comidas pre-navideña.
Urte berri On!!
