06 May Karlos Arguiñano en Maskarada
MUCHAS GRACIAS Karlos por este REGALAZO!!!Trabajamos el Euskal Txerri para todos vosotros, con la máxima ilusión y el máximo rigor...
Historia
03 May Cerdos Maskarada, delicia gourmet de estirpe vasca
Autor: Koldo Mendizabal. Un restaurador con un punto romántico se dedica desde hace menos de diez años a rescatar de la extinción al cerdo vasco, una especie a la que saca todo el partido y comercializa en diferentes formatos, además de cocinarlo en su local. El porc negre mallorquín,...
29 Abr CERDOS MASKARADA: CERDOS ‘GOURMET’ EN NAVARRA
El cerdo pío negro ('euskal txerri') campa feliz por bosques y prados de Navarra y País Vasco, y debe su supervivencia a pioneros como Pierre Oteiza y a titanes como José Ignacio Jauregui. Su empresa en Lekunberri (Navarra), 'Maskarada', ha recuperado la raza con una labor integral...
02 Jun El actor Karra Elejalde viaja a Navarra para rescatar el euskal txerria
‘S.O.S Alimentos, Karra al rescate’ pone rumbo este domingo a Navarra para salvar el euskal txerria, una raza de porcina en peligro de extinción que se encuentra en fase de recuperación. Con este alimento, los cómplices y presentador prepararán dos platos en el Basque Culinary Center: euskal txerri con...