Historia

Hoy Estamos en Sud Oest Con motivo de la Feria Navartur y dentro del programa GastrOH!   Nuestros colegas de Sud Oest nos visitaron y describen su ¨sabrosa ¨visita a Lekunberri VISIT GastrOH! forja su propio destino. Lo que en su momento supuso un idílico sueño de cinco territorios vecinos,...

Un artículo de 2 páginas de Salbador Goikoetxea que describe de maravilla, nuestro proceso vital. Desde nuestros orígenes hace ya más de 20 años , hasta nuestra manera de hacer las cosas en Lekunberri. Como decimos últimamente…  Desde Aralar con mucho gusto. Si queréis degustar nuestros productos: nos...

EL CORREO publica en sus páginas de JANTOUR un artículo de Julián Mendez, que explica de “maravilla” nuestra historia con Maskarada y los cerdos Pío Negro. Larga vida al Euskal Txerri. https://www.elcorreo.com/jantour/reportajes/jamones-cerdo-vasco-20211029182138-nt.html ...

Aquí hemos presentado nuestro proyecto Maskarada Euskal Txerri o Pío Negro, que nace hace 21 años, y contempla el cerdo desde una perspectiva circular (genética, cría, producción de jamones y embutidos y venta directa).Una apuesta por su calidad  refrendada por @enekoatxa con su receta rulo crujiente con steack...

EL CERDO QUE (FELIZMENTE) SE LIBRÓ DE LA EXTINCIÓN Estuvo a punto de desaparecer y hoy se tutea con los mejores ibéricos. La raza pío negro vasco es la base de los embutidos Maskarada, una aventura familiar en la búsqueda de la perfección chacinera. Cuando hace 20...