ARTÍCULOS DE PRENSA
NAVARRA CAPITAL.
https://navarracapital.es/joxi-jauregui-el-ultimo-mohicano-del-euskal-txerri
MICHELÍN.
https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-foral-de-navarra/lekunberri/restaurante/maskarada
https://navarracapital.es/maskarada-recibe-una-estrella-verde-michelin/
https://cadenaser.com/navarra/2022/11/23/navarra-mantiene-sus-cinco-estrellas-michelin-radio-pamplona/
NAVARRA ALIMENTA
Mari Carmen Arbizu, Sanygran, Natur All y Maskarada ganan los VII Premios Alimenta Navarra
GASTROLLAR.
Hosteleros de gala y Estrellas Michelín se darán cita en Gastrollar 2022
EL PAÍS.
Cerdo Pío Negro, el inesperado rival del Ibérico.
http://maskaradadenda.com/wp-content/uploads/2022/12/el-pais-24112022.pdf
LA VANGUARDIA.
Euskal Txerri, la raza de cerdo vasco salvado de la extinción.
GUÍA MICHELÍN.
https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-foral-de-navarra/lekunberri/restaurante/maskarada
ESTAMOS EN SUD OEST.
PLATOS DEL AÑO Y SU RESTAURANTE. REVISTA ON.
IGOR CUBILLO.
Maskarada, un trabajo completo, 360º.
GARA, “EL MEJOR CERDO DEL PAÍS, DEL MONTE AL PLATO CON MASKARADA”.
AITZOL ZUGASTI. REVISTA ON.
Bailando con Euskal Txerris.
https://maskaradadenda.com/wp-content/uploads/2021/03/bailando.pdf
JOSEMA AZPEITIA.
MASKARADA, PREMIADO POR SU «COMPROMISO CON LA TIERRA».
https://www.facebook.com/photo/?fbid=1551112441735715&set=a.166618480185125
MASKARADA EN EL CORREO, PÁGINA JANTOUR.
DIRECTO AL PALADAR.
Euskal Txerri: así el cerdo vasco salvado de la extinción.
https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-yalimentos/
euskal-txerri-asi-cerdo-vasco-salvado-extincion-que-se-producen-embutidos-que-se-rifan-estrella-michelin
GOURMET MAGAZINE, otoño 2020. El Corte Inglés.
El cerdo que (felizmente) se libró de la extinción.
https://maskaradadenda.com/wp-content/uploads/2021/02/embutidos-maskarada.pdf
CAPEL.
El suculento pío negro o “euskal txerri” de Maskarada.
https://elpais.com/elpais/2020/08/04/gastronotas_de_capel/1596563546_552004.html
EL COMIDISTA.
El cerdo exquisito que se salvó de la extinción:
https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2019/11/11/articulo/1573477842_253126.html
No conozco un sitio que trate tan bien el cerdo, desde la cría hasta la cocina, como Maskarada, en Lekunberri. De verdad, si venís por Navarra, haceros el favor a vosotros mismos de comer… https://t.co/zvfxoX1POp
— Mikel López Iturriaga🏳️🌈 (@mikeliturriaga) December 7, 2018
ONDO JAN.
https://www.facebook.com/ondojan/posts/2770041879721456?__tn__=K-R
https://www.facebook.com/ondojan/posts/2524801147578865/
GUIA REPSOL.
https://www.guiarepsol.com/es/comer/en-el-mercado/cerdos-maskarada-lekunberri-navarra/
https://www.guiarepsol.com/es/soles-repsol/restaurantes-2019/restaurantes-en-pueblos-con-soles/
ASÍ ES EL JAMÓN CON SANGRE DE EUSKAL HERRIA.
LA CURIOSA HISTORIA DEL CERDO VASCO O EUSKAL TXERRIA QUE HA SALVADO LA ALTA GASTRONOMÍA.
https://www.expansion.com/fueradeserie/gastro/2018/06/05/5b0fd9dee5fdea51528b4573.html
XABIER GUTIERREZ COCINERO.
http://xabiergutierrezcocinero.com/maskarada/
ORIGEN-NORTE DE NAVARRA.
https://www.origenonline.es/index.php/2018/11/05/territorio-norte-de-navarra/
KARRA ELEJALDE Y AIZPEA EN MASKARADA.
https://www.facebook.com/186234194747594/posts/ayer-fuimosprotagonistas-
del-programa-de-tve-sos-alimentos-con-karra-elejalde-u/1334816703222665/
SOBREMESA.
https://sobremesa.es/not/3602/cerdos-de-maskarada-delicia-gourmet-de-estirpe-vasca/
MASKARADA, HOMENAJE AL DELICIOSO CERDO VASCO EN LEKUNBERRI.
https://pasean2.com/maskarada-lekunberri/